KIBE DE FORNO

Ingredientes

500 g de carne passada 2 vezes na máquina de moer
1/2 kg de trigo para quibe
sal, pimenta do reino a gosto
1 maço de hortelã
1 cebola ralada
1/2 pimentão verde picadinho
2 colheres de sopa de azeite extravirgem

Modo de fazer

Coloque o trigo de molho por, pelo menos uma hora.
Escorrer bem e espremer num pano ou peneira grande
Acrescente os temperos e a carne com as mãos bem lavadas
Coloque num tabuleiro ou pirex e asse em forno médio

Dica: não congele a carne moída antes de fazer o kibe.

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